Ez a tétel kizárólag késői szüretelésű, tokaji sárgamuskotály szőlőből készült, amely a már önmagában is intenzív aromáiról híres fajta. Mivel a gyümölcs a szokásosnál is tovább maradt a tőkén, az őszi napsütés koncentrálta az egyes bogyók természetes cukortartalmát és illóolajait. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy sikerült a gyümölcs teljes karakterét palackba zárnunk: tele mézes gazdagsággal, élénk virágos jegyekkel és a vidék összetéveszthetetlen terroirjával.

Sok gyümölcspálinkát hagyományosan érlelés nélkül hagynak a tiszta és friss ízvilág megőrzése érdekében, viszont mi inkább két évre egy tokaji boroshordóba zártuk, hogy teljesen megváltoztassuk a tétel dinamikáját. A tölgyfa - melyet a korábban benne tárolt kiváló bor komplexitása itatott át - egészen új rétegeket csalogatott elő. A huszonnégy hónap alatt a hordó nemcsak csodás aranysárga színt adott a párlatnak, hanem gyönyörűen összesimította az ízeket: lágy vaníliát, gazdag aszalt gyümölcsös karaktert és egy finom, hosszan tartó melegséget szőtt a kortyba, amely tökéletesen kiegyensúlyozza a szőlő frissességét.

Ízjegyek

Szőlő

Virágosság

Tölgy

Vanília