{"product_id":"cantina-errante-nonsangio-2021-375ml","title":"Cantina Errante - Nonsangio 2021 (375mL)","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA Nonsangio 2021 a Chianti Classico borvidéken található, biodinamikus Tenuta La Novella pincészettel való együttműködés gyümölcse. A 2020-as után ez a második évjárat, ám a folyamatban és a végeredményben is akadnak fontos különbségek.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAz Errante és a Tenuta La Novella szándéka az volt, hogy kihozzák a Sangiovese szőlőből (a környék uralkodó fajtájából) mindazt a frissességet, amit egy magaslati szőlőültetvény nyújtani tud. Így úgy döntöttek, kockáztatnak: a spontán együtt erjesztést választották hozzáadott élesztők, Brettanomyces vagy baktériumok nélkül. Ehelyett a biodinamikus szőlő gazdag, őshonos mikroflórájára hagyatkoztak, amit a birtok körül talált néhány láda vadszőlővel egészítettek ki, hogy még a szüret napján lefőzött sörlét leerjesszék. A héjon áztatás szinte teljesen elmaradt, így az alig, vagy egyáltalán nem adott színt a sörlének – ez a legfőbb különbség a 2020-as évjárathoz képest.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAz erjedés körülbelül két hónapig tartott rozsdamentes acéltartályban, majd négy hónapig barrique hordóban, amit 12 hónapos palackos utóerjesztés és érlelés követett. A sör kifejezetten friss, előtérben szamóca, málna és sárgadinnye ízekkel, valamint egy nagyon kiegyensúlyozott savassággal. A spontán erjesztés egy olyan italt eredményezett, amely nemcsak ötvözi a sör és a bor jellegzetes vonásait, hanem talán valami egészen mást, egy “harmadik” dolgot alkot. Valódi hibrid területen járunk, viszonyítási pontok nélkül, ami csak arra vár, hogy felfedezzék.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"taste-notes-section\" style=\"margin: 15px 0 0 0; padding-top: 5px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left; font-size: 18px; margin-bottom: 20px; font-weight: bold; text-transform: uppercase; border-top: 1px solid #ddd; padding-top: 15px;\"\u003eÍzjegyek\u003c\/h3\u003e\n\u003c!-- A flex-wrap: nowrap és overflow-x: auto gondoskodik róla, hogy mobilon se törjön meg a sor, hanem görgethető legyen --\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; justify-content: flex-start; align-items: flex-start; flex-wrap: nowrap; gap: 20px; margin: 0; padding-bottom: 20px; border-bottom: 1px solid #ddd; overflow-x: auto;\"\u003e\u003c!-- 1. Item: Red Berries --\u003e\n\u003cdiv class=\"taste-note-item\" style=\"text-align: center; width: 100px; flex-shrink: 0;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6353\/8306\/files\/raspberry-blackberry-icon.png?v=1770042265\" alt=\"Red Berries\" style=\"width: 50px; height: 50px; object-fit: contain; margin: 0 auto 5px auto; display: block;\" loading=\"lazy\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 14px; margin: 0; line-height: 1.2; font-weight: 500; color: #333;\"\u003ePiros Bogyók\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- 2. Item: Citrus --\u003e\n\u003cdiv class=\"taste-note-item\" style=\"text-align: center; width: 100px; flex-shrink: 0;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6353\/8306\/files\/orange-citrus-icon.svg?v=1768486560\" alt=\"Citrus\" style=\"width: 50px; height: 50px; object-fit: contain; margin: 0 auto 5px auto; display: block;\" loading=\"lazy\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 14px; margin: 0; line-height: 1.2; font-weight: 500; color: #333;\"\u003eCitrus\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- 3. Item: Brettanomyces --\u003e\n\u003cdiv class=\"taste-note-item\" style=\"text-align: center; width: 100px; flex-shrink: 0;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6353\/8306\/files\/barn-funky-brett-icon.svg?v=1770040752\" alt=\"Brettanomyces\" style=\"width: 50px; height: 50px; object-fit: contain; margin: 0 auto 5px auto; display: block;\" loading=\"lazy\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 14px; margin: 0; line-height: 1.2; font-weight: 500; color: #333;\"\u003eAnimális\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Errante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56839934280066,"sku":"100532","price":4300.19,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6353\/8306\/files\/CantinaErrante-Nonsangio2021_375mL.png?v=1786955941","url":"https:\/\/gravity.shop\/products\/cantina-errante-nonsangio-2021-375ml","provider":"Gravity Shop","version":"1.0","type":"link"}