A Boerenerf egy különleges belga kézműves projekt, amely Belgium híres Pajottenland régiójában, Huizingen városában található. A kezdeményezést a patinás, 1886-os alapítású Eylenbosch sörfőző dinasztia leszármazottja, Senne Eylenbosch, valamint Vincent Dibon hívta életre. A név jelentése „paraszti udvar” vagy „tanya”, ami pontosan tükrözi az alapítók filozófiáját: a tradicionális belga lambic sörök és geuze-ök készítésének felelevenítését ötvözik a fenntartható mezőgazdasággal és a farm-to-glass szemlélettel.

A Boerenerf nem egy klasszikus nagyüzemi sörfőzde, hanem egy úgynevezett blenderij (keverőműhely). A legjobb helyi lambic alapokat szerzik be, amelyeket saját fahordóikban érlelnek, tölgyfahordós házasítással formálnak, és frissen szedett helyi gyümölcsökkel vagy gyógynövényekkel nemesítenek tovább. Mesterséges ízesítők helyett valódi gyümölcsöket például meggyet, málnát, kajszibarackot és szőlőt használnak, melyek jelentős részét saját gyümölcsöseikből vagy környező biodinamikus gazdaságokból szerzik be. Söreik a prémium kézműves sörök és a természetes borok (natural wine) határán mozognak: komplex, fanyar, mély ízvilágukkal és elegáns megjelenésükkel a belga geuze-készítés legújabb és legizgalmasabb fejezetét képviselik.