A Szentesi Pincét Szentesi József alapította 1998-ban. Tősgyökeres budaörsi sváb családból származik, így gyermekkorának meghatározó élménye volt a szőlővel való foglalkozás és a borkészítés. Az 1970-es, ‘80-as évek nagyipari bortermelése egy időre elriasztotta a családi hagyománytól, de az 1990-es évek végén, eleinte hobbiból újból belevágott, majd néhány év alatt a szabadidős tevékenységből igazi szenvedély és családi vállalkozás lett. A pince jelenleg 16 hektár termőterülettel rendelkezik a Velencei-tó környékén, 85%-ban Nadapon, ahol jól ismert nemzetköziek mellett elfeledett, régi magyar fajtákat is telepített, pl. lisztest, laskát, tihanyi kéket. A pince borkészítési filozófiájának a lehető legkevesebb beavatkozás adja a gerincét. Tételeik egytől egyig spontán erjednek, az ültetvényeken pedig felszívódó vegyszereket, rovar- és gyomirtókat egyáltalán nem használnak. A Szentesi pince csendes és habzó borai így nagyon hamar legendássá váltak, Szentesi Józsefet pedig 2013-ban a hazai borászok legrangosabb elismerésével, a Borászok Borásza díjjal tüntették ki.