A Brasserie Atriumot a belgiumi Marche-en-Famenne városában alapították 2018-ban. A taproomként is működő kisüzemi sörfőzdét Paula Yunes brazil sörfőzőmester és a belga Valéry De Breucker hívta életre. A főzde nevét az ókori közösségi terekről kapta, ami pontosan tükrözi az alapítók fő törekvését: a sör szeretetén keresztül összehozni az embereket.

A főzde a gazdag belga sörtörténet hagyományait ötvözi a modern kézműves sörfőzés innovációival. Kínálatuk a klasszikus saisonoktól a komlóhangsúlyos IPA-kon át a hibrid quadrupel stout tételekig terjed. Val and Paula különösen híresek kísérletező kedvükről, legyen szó trópusi gyümölcsök, különleges fűszerek használatáról vagy fahordós érlelésről. Sajnos a főzde 2024-ben be kellett, hogy zárjon, hatalmas űrt hagyva a belga sőrfőzdei kultúrában. A prémium minőségű alapanyag használatukról és saját, közvetlen hangulatú taproomjukról is ismert Atrium az új hullámos belga sörforradalom egyik legizgalmasabb szereplője volt.