Az Okuda szaké főzde Akita prefektúra egyik legkülönlegesebb főzdéje: története az 1600-as évek második felében kezdődött, ezzel a környék legrégebbi gyártója. Emellett azzal is büszkélkedhet, hogy a Tojin, azaz a szaké főző mesteren (esetükben Okuda úr, aki egy személyben a főzde elnöke is) kívül összesen 4 alkalmazottjuk van, ami miatt a prefektúra legkisebb létszámú szaké főzdéjeként tartják számon.

Ha csak egy főzdére lenne jellemző a (magyarul sok esetben elcsépelt) kézműves szó, akkor az az Okuda lenne: a szaké készítéshez használt koji teljes mértékben a főzdében készül, termékeiket pedig gondos odafigyeléssel, manuális módszerekkel késztik. A Gravity portfóliójában szereplő szakéjuk élesztőjét a főzde szarufáin elő vadélesztő törzsekből tenyésztették – mondanunk sem kéne, hogy ez az élesztő kizárólag az Okuda tételeiben használatos.