Ugrás a tartalomra
Kinmon Akita - Haregi Kitsune Wine Cask Aged Tokubetsu Junmai Genshu (720mL)
Kinmon Akita - Haregi Kitsune Wine Cask Aged Tokubetsu Junmai Genshu (720mL)
Kinmon Akita - Haregi Kitsune Wine Cask Aged Tokubetsu Junmai Genshu (720mL)

Kinmon Akita - Haregi Kitsune Wine Cask Aged Tokubetsu Junmai Genshu (720mL)

14.0%Szaké
Akciós ár 26.913 Ft

Egységár37.380 Ft per  l

Az ár tartalmazzák az ÁFA-t.

Termékenként legfeljebb 12 db rendelhető. Nagyobb rendelés esetén írj nekünk a webshop@gravity.shop címre.

12 raktáron

Ízprofil

A már hat éve futó Haregi projekt legújabb, különleges kiadása a Kinmon Akita főzdével együttműködésben készült. Míg a tölgyfahordós érlelés önmagában is kifejezetten ritka a szakék világában, a dél-francia fehérboros hordók használata szinte példátlan a piacon.

Ezt a különleges Junmait a fekete koji (kuro-koji) alkalmazása teszi még exkluzívabbá: ez a speciális kultúra természetes módon élénk savakat termel, ami lendületes, dinamikus karaktert kölcsönöz a kortynak. Ízvilágának középpontjában a főzdére jellemző mély, gazdag umami áll, mely a hordóból származó meleg fűszerességgel és a vibráló savakkal kiegészülve rendkívül izgalmas kóstolási élményt nyújt.

ízjegyek

cocoa

Kakaó

mushroom

Gomba

Warm spice

Téli fűszerek

ÖSSZETEVŐK

Víz, rizs, élesztő, koji

GYÁRTÓI INFORMÁCIÓK

Gyártó: Kinmon Akita

A Kinmon Akita szaké főzde jogelődjét 1939-ben alapították Akita Fuji Brewery néven, mai nevüket 1973 óta használják. Kezdetben a helyi szaké piacra termeltek, de 1989 fordulópontot jelentett a főzde életében, ugyanis ebben az évben érkezett a céghez a főzde elnöke, Takashi Sasaki, aki a mai napig betölti ezt a pozíciót. Az ő nevéhez fűződik a Kinmon Akita termékportfólió-fejlesztése, mely során az innovatív, érlelt szakék, elsősorban Junmai Genshuk készítésére specializálódtak, melyek között olykor akár évjáratos tételeket is találhatunk.

Szaké stílusuk központi eleme az umami íz, mely a kategóriában kivételes esetekben megjelenő savas karakterrel kiegészülve alkot kerek egészt. Innovatív termékeiket az IWC 2009 óta több alkalommal is aranyéremmel tüntette ki.